Taller con Eduardo Sánchez

Taller de Cocina con Eduardo Sánchez

Vídeo del taller que tuvo lugar el 6 de abril. Eduardo Sánchez cocinó para los socios de la Asociación Española de Aniridia diferentes entrantes, habló de la Baja Visión y probó las gafas que simulan tener Baja Visión, en este caso cataratas.

El Cocinero

Eduardo Sánchez ha realizado varios cursos en los que se encuentran los especializados en aperitivos y canapés, panadería, nuevas técnicas de cocina, setas y trufas, aceite de oliva, cocina regional madrileña, internacional, oriental, andaluza… 

Trabajó en la residencia del Banco Central y del Banco Central Hispano, ha servido banquetes de más de 10.000 comensales en el Real Club de Golf de Puerta de Hierro, ha cocinado en el Hotel Sierra Real, el Restaurante La Fonda Real, el Hotel La Barraca, y el Centro de Formación Banesto.

Durante 25 años ha sido jefe de cocina en diferentes centros de la administración general del Estado y es miembro de diferentes clubes y asociaciones gastronómicas, es asesor gastronómico y profesor de cocina y repostería.