Yolanda Asenjo: “Desde que estoy ciega, cocino más que antes”

Vía Cadena Ser Yolanda Asenjo es la presidenta de la Asociación Española de Aniridia, una enfermedad congénita que afecta al iris y que, con el tiempo, puede acabar ocasionando ceguera total. Ella, por ejemplo, nació con un resto visual muy bajito, pero el pasado verano, según cuenta “se fundió la luz del todo”. Una discapacidad que ha condicionado su forma de disfrutar de la comida, […]

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