Cenar a oscuras… Una experiencia única

La Asociación Española de Aniridia y el restaurante Dans le Noir muestran a diferentes especialistas médicos y oftalmológicos la realidad de miles de personas en España a través de una cena a ciegas. Esta experiencia forma parte de las actividades de Sentidos Con Gusto, proyecto en colaboración con Visión España para promover la inclusión y autonomía de personas con baja visión y ceguera […]

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Cocinar con ceguera o baja visión

Cocinar con ceguera o baja visión puede ser una tarea complicada pero no es imposible. Para llevar a cabo  la tarea es necesario tomar medidas de seguridad, conocer de antemano la receta y preparar todos los utensilios e ingredientes en sitios cercanos y accesibles. Hace un tiempo, Yolanda Asenjo, presidenta de la Asociación Española de Aniridia, hablaba en un podcast para la Cadena Ser […]

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